Székely Szakképző Iskola tanulói a Gourmet by SIRHA nemzetközi élelmiszeripari, sütő- és cukrászipari, szálloda és vendéglátó-ipari és gasztronómiai szakvásárán vehettek részt, a HUNGEXPO kiállításon, Budapesten. 2014. március 10-én a vendéglátás szakmacsoport tanulóiból 39 fő (szakács 26 fő, vendéglátásszervező-vendéglős 13 fő) bepillantást nyerhetett a legújabb gasztronómiai trendekbe. A tanulmányi kirándulás során tanulóink ismereteiket gazdagíthatták és bővíthették.
A szakmai bemutatók során megismerkedhettek a friss tengeri és édesvízi halak bontásával előkészítésével, valamint azok feldolgozásával. Továbbá két Michelin-csillagos hazai étterem, az Onyx és a Costes cukrász csapat tányérdesszertjeinek elkészítését nézhettük végig, kóstolhattuk meg a kész termékeket. A kiállításon a hazai és nemzetközi cégek termékbemutatóival találkozhattunk, melyek maradandó élményt nyújtottak számunkra. Kiemelt szakmai partnerként jelent meg a METRO nagykereskedelem, melynek választékos termékeiről és azok sokoldalú felhasználhatóságáról bizonyosodhattunk meg. Termékeikkel, készítményeikkel ízletesebbnél- ízletesebb világot varázsoltak elénk.
Köszönjük a lehetőséget!
Kasikné Terényi Mónika
