Pulykamelltekercs full extrásan, pikáns omlettel töltve, fehérboros salsával. Ennél finomabban nem végződhet a nap! 😋😋
Pulykamelltekercs fehérboros salsával
4 főre
2 nagy pulykamell szelet (20-25 dkg os)
6 tojás
1 db kápia
1 db hegyes erős
1 csokor friss Bazsalikom
Só
Bors
Olívaolaj
2-3 dl fehérbor
A hús szeleteket kiklopfoljuk, sóval, borssal meghintjük. A kápiát és a zöld paprikát kis kockákra vágjuk. A tojást egy tálban felverjük, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a paprikákat. Egy nagy serpenyőben kevés olívaolajat melegítünk.
Beleöntjük a tojásos keverék felét, és a nagy omlettet egyben kisütjük. Amikor kész van ráterítjük az egyik húsra, és a másik omlettet is megsütjük, majd a másik húsra tesszük. Feltekerjük, egy mély tepsibe tesszük, fehérborral felöntjük, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Bazsalikommal megszórjuk, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Korábbi ajánlataink itt olvashatók.
(Fotó: Gallicoop Instagram)