A firenzei pulykamell hozzávalói 4 főre:
70 dkg spenót
4 gerezd fokhagyma
4 szelet pulykamell
4 dl tejszín
15 dkg kecskesajt
olaj
só
bors
A fokhagymát megpucoljuk. A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük. A spenótot egy lábasban megfonnyasztjuk, áttört fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. Tejszínnel felöntjük. A pulykamellet befűszerezzük, hirtelen mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Egy jénai tál aljába tesszük a spenótot, ráhelyezzük a húst és a kecskesajtot. 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt összesütjük, azonnal tálaljuk.
Korábbi ajánlataink itt olvashatók.
(Fotó: Gallicoop.hu)