Három szakmai kategória, gyerekek a díjazottak között és egy közönségdíj – a Szarvasi Szilvanapok harmadik napján, vasárnap délelőtt a Várkertben kihirdették a „Szarvas kedvenc szilvás sütije” receptverseny 2026-os eredményeit.

A verseny a Szarvasi Szilvanapok –elvégre gasztrofesztivál– egyik legvártabb programjává vált: a döntőbe jutott süteményeket a helyszínen, a közönség szeme láttára kóstolta végig a zsűri, az eredményhirdetés után pedig a látogatók is megízlelhették az alkotásokat. A szervezők három szakmai kategóriában – egészségmegőrző, hagyományőrző és modern – hirdettek eredményt, emellett több különdíj is gazdára talált.

A zsűri: süti-coach, mestercukrász és gasztronómus

A süteményeket évek óta ugyanaz a hármas bírálja. A modern kategóriáért dr. Farkasinszki Ildikó süti-coach felelt, a hagyományőrző kategóriát Urbán Ildikó mestercukrász, az egészségmegőrzőt pedig Szigeti Anna gasztronómus zsűrizte. A csapat idén kiegészült dr. Bartolák Csaba alpolgármesterrel, aki első alkalommal kapcsolódott be a kóstolásba.

Farkasinszki Ildikó a modern kategória lényegéről elmondta: a modernség többféle úton is megjelenhet egy süteményben – jelentheti a mai cukrásztechnikák használatát, például a tükörbevonatot vagy az aranyfüstös felületet, de ugyanígy a merész ízpárosítást vagy egy izgalmas, rétegzett textúrájú desszertet is. Urbán Ildikó a hagyományőrző mezőnyben azt emelte ki, hogy idén feltűnően sokan dolgoztak kováccsal, illetve kovásszal keltett tésztával, ami külön öröm volt a zsűrinek. Szigeti Netti elárulta, ő saját maga okán kényszerből volt kénytelen megreformálni az étkezését, amit igyekszik átadni másoknak is.

Egészségmegőrző kategória – eredmények

1. helyezett: Sárközy Csabáné Béres Krisztina (Jászberény) – Tonkásszilvás
2. helyezett: Trecskó Mónika (Helvécia) – Tökös mákos szilva torta
3. helyezett: Dorogházi Krisztina (Mezőtúr) – Fitt torta

A kategória győztese nemcsak indult a versenyen: ő ajánlotta fel az első helyezettek díjait is.

Döntős volt még: Hegyiné Oncsik Valéria (Szarvas) Szilvatekercs című süteményével.

Hagyományőrző kategória – eredmények

1. helyezett: Sztancsikné Ökrös Éva (Szarvas) – Kovászos-tepertős szilvalekváros papucs
2. helyezett: Balczó Zsolt (Szarvas) – Szilvás-habos lepény
3. helyezett: Dorogházi Krisztina (Mezőtúr) – Szilvalekváros kelt koszorú

Dorogházi Krisztina két kategóriában is nevezett, és mindkettőben dobogóra állhatott.

Döntős volt még: Dernovics Nikolett Judit (Öcsöd) Őszi csavar nevű süteményével.

Modern kategória – eredmények

1. helyezett: Szabó Ildikó (Túrkeve) – Szilvabársony
2. helyezett: Lehoczki Bálint (Tótkomlós) – Szilvás paris-brest
3. helyezett: Molnárné Koszta Krisztina (Szarvas) – Szilvafüst

Döntős volt még: Halász Csilla (Békésszentandrás) Éjféli Kert című alkotásával.

Közönségdíj: Halász Csilla Éjféli Kertje

A Szarvasi Szilvanapok weboldalán előzetesen bárki szavazhatott a kedvenc süteményére. A közönségszavazás eredménye alapján a közönség kedvence Halász Csilla (Békésszentandrás) Éjféli Kert nevű süteménye lett.

Különdíjak: a legfiatalabbtól a szép korúig

Legfiatalabb versenyző: Augusztinyi Lora (Szarvas, 2,5 éves) – Pihe-puha egészséges, tejmentes szilvás süti
Szép korú különdíj: Kiss Imréné (Túrkeve, 72 éves) – Szilvalekváros papucs – batyu

Kiss Imréné körülbelül tíz-tizenegy éve rendszeres résztvevője a szarvasi receptversenynek, és saját elmondása szerint minden évben bejutott a döntőbe. Idén a megszokott szilvalekváros papucs mellett batyu formában is elkészítette ugyanazt a tésztát – az ötletet, mint mesélte, egy régi családi recept ihlette.

Jövőre jöhet a gyerek kategória

Hivatalos gyerek kategória még nincs a versenyben, a nevezések alakulása miatt azonban a szervezők és a zsűri is tervezi a bevezetését. Idén versenyen kívül, ajándékkal köszönték meg a legfiatalabb indulók munkáját:

Stanivuk Mirjana és Jelena (Szarvas, 11 év) – Mimi&Mama szilvás sütije
Pap-Gubicza Gréta (Hódmezővásárhely, 5 év) – Szilvás zabbantanivaló
Hegyi Dorina (3 év) és Hegyi Fruzsina (5 év), Szarvas – Szilvás rózsa
Szebegyinszki Lara (Békéscsaba, 11 év) – Lara szilvás golyója

A szervezők reményei szerint jövőre ezek a fiatal cukrászpalánták már hivatalos kategóriában mérethetik meg magukat.

Kóstolás a színpad előtt

Az eredményhirdetés után a hagyományoknak megfelelően a közönség is sorra kerülhetett: a zsűrizésen túl lévő süteményeket apró szeletekre vágva kínálták a látogatóknak. A szervezők köszönetet mondtak a versenyzőknek, a zsűri tagjainak és a város vezetésének, és jövőre ugyanitt várják a szilvás sütemények szerelmeseit.